Kuvaus / Maku
Mansikkapuun hedelmä erottuu pallomaisesta muodostaan ja karkean tekstuurisen ihonsa kanssa, joka on karkkia omenanpunaista ja halkaisijaltaan noin 3/4 tuumaa kypsänä. Toisin kuin jauhetut mansikat, jotka kuluttavat siemeniä ihollaan, Mansikka-hedelmä sisältää siemeniä lihassaan. Liha on valkoisesta kullanväriseen, pehmeän hyytelömäisen konsistenssin kanssa. Mansikan hedelmät jäljittelevät aprikooseja ja guavoja muistuttavia makuja hienovaraisilla puisilla sävyillä, mikä on ominaista monille villipensashedelmille. Syöttötuotteen mukaan kypsymättömät mansikkapuun hedelmät voivat aiheuttaa pahoinvointia samalla kun ylikypsät hedelmät käyvät oksalla ja voivat aiheuttaa lievää myrkytystä.
Vuodenajat / saatavuus
Mansikkapuu löytyy kukkivasta talvella, ja hedelmät kypsyvät kesästä alkusyksyyn.
Ajankohtaista
Mansikkapuu on yleinen nimi Arbutus unedolle, ikivihreälle pensaalle Ericaceae-perheessä. Mansikkapuun esteettinen kauneus sijaitsee vihreän lehtien ja aromaattisten valkoisten kukkien ja punaisen hedelmän sekoituksessa, joka koristaa pensaita ympäri vuoden. Kasvien esteettiset elementit ovat myös sen väärennettävä arvo. Lehtiä ja hedelmiä käytetään lääketeollisuudessa. Kukinnan aikana mansikkapuu on mehiläisten voimakkaasti rahoittama kasvi hunajantuotantoon, ja sen lisäksi, että hedelmät ovat rehuksi syötäviä, ne toimivat lintujen ruokana. Puun kuorta käytetään väriaineena ja nahan työstämiseen, koska se sisältää runsaasti tanniineja.
Ravintoarvo
Mansikkapuun hedelmät sisältävät runsaasti C-vitamiinia.
Sovellukset
Missä tahansa marjoja kutsutaan reseptissä, mansikkapuun hedelmiä voidaan käyttää sekä makea- että suolaisina, raaka- ja keitetyinä valmisteina. Ne voidaan syödä tuoreena käsistä kokonaisina, viipaloitu, soseuttaa, keittää kompotiksi tai siirapiksi, lasiteeksi, hilloiksi, hyytelöiksi, lisätä piirakoihin ja muuntaa viineiksi ja väkeviksi alkoholijuomiksi. Niitä voidaan käyttää myös jäätelöihin, gelatoihin, granitasiin, sorbeteihin ja cocktaileihin. Ilmaisparit sisältävät vanilja, appelsiinit, greipit, sitruunat, limetit, vesimeloni, kerma, jogurtti, inkivääri, ruskea sokeri, chilit, pekoni, juustot, kuten sinihomejuusto, feta ja chevre, basilika, minttu, sitruunaverbena, fenkoli ja laventeli.
Etninen / kulttuurinen tieto
Portugalissa mansikkapuun hedelmistä tehdään perinteinen maalaisviini Aguardente de Medronho. Myös mansikkapuiden hunajaa, joka tunnetaan yleisesti nimellä 'katkera hunaja' (koska sillä on katkeran makea makuprofiili), tuotetaan Etelä-Portugalissa ja Sardiniassa.
Maantiede / historia
Mansikkapuu on kotoisin Länsi-Euroopasta, Ranskasta, Irlannista ja Välimeren alueelta. Se on laajalti naturalisoitunut Välimeren rannikolla, Pohjois-Afrikassa ja Amerikassa. Vaikka se kasvaa edelleen villinä, sitä viljellään myös yksinkertaisesti koristetarkoituksiin.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät mansikkapuun. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Syö rikkaruohot | Mansikkapuun hillo |
Äskettäin jaettu
Joku jakoi mansikkapuun Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL LähelläZwijndrecht, Etelä-Hollanti, Alankomaat Noin 492 päivää sitten, 11.4.2019 Jakajan kommentit: Mansikkapuun marjat tuoreina Rungisissa |
