Kuvaus / Maku
Pinaatti on lehtivihreä, joka tuottaa meheviä, tummanvihreitä, lusikanmuotoisia lehtiä. Se tarjoaa hienovaraisen, mutta itsevarman kasviperäisen maun, jossa on usein rautaa tai metallia. Lajikkeesta ja kypsyydestä riippuen pinaatti voi olla makea, maanläheinen, pähkinäinen ja jopa kirpeä.
Vuodenajat / saatavuus
Pinaattia on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Pinaatilla, joka on luokiteltu kasvitieteellisesti Spinacia oleraceaksi, on kolme lajiketta: savoy, semi savoy ja flat-leafed. Savoy-pinaatilla on rypistyneitä lehtiä ja se on ensisijainen kaupallinen tyyppi. Puolisavulla on osittain rypistyneitä lehtiä, ja sitä jalostetaan useimmiten, mutta sitä löytyy myös markkinoilta, kun taas lehtilehtiä käsitellään pääasiassa. Pinaatinsiemeniä on kahta lajia, pyöreitä ja piikkejä, siemenlajikkeella ei ole vaikutusta siitä kasvatetun pinaatin tyyppiin. Jotkut jäljittävät nimen Pinaatti latinaksi, Spinacia, joka tarkoittaa `` selkärangaa '', mikä viittaa joissakin pinaatin siemenissä esiintyvään piikkiin. Toisten mukaan se on saanut nimensä vanhasta persialaisesta sanasta aspanakh.
Ravintoarvo
Erinomainen antioksidanttien lähde, pinaatti sisältää neljä kertaa parsakaalin beetakaroteenia. Sen korkea luteiinipitoisuus auttaa alentamaan kolesterolia ja parantamaan silmien terveyttä. Pinaatti sisältää myös hiilihydraatteja, proteiinia, kuitua, A-vitamiinia, C-vitamiinia, kalsiumia, rautaa ja foolihappoa. Parhaan ravintoarvon saamiseksi syötä raakana tai hieman keitettynä.
Sovellukset
Pinaatti voidaan syödä tuoreena tai kypsennettynä, ja se kestää hyvin kuumentamista, paistamista ja paistamista. Käytä kuten salaattiseoksessa tai tummana, lehtivihreänä. Se on erittäin monipuolinen ja sopii hyvin kevätvihannesten, sitrushedelmien, marjojen, munien, pähkinöiden, pekonin, pastan, kerman ja tuorejuustojen kanssa. Maku Intian tai Lähi-idän mausteilla, voiteilla, inkiväärillä, valkosipulilla, salottisipulilla, chilillä ja soijalla. Pinaatti säilyttää, kuivana ja jäähdytettynä yhden tai kahden viikon ajan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Pinaattia sisältäviä ruokia kutsutaan usein nimellä 'firenzeläinen' tai 'à la firenzeläinen' viitaten Firenzeen, Italiaan. Sanottiin, että 1500-luvulla Firenzessä syntynyt kuningatar Catherine de Médicis rakasti vihannesta niin paljon, että otti italialaiset kokinsa mukanaan, kun hän meni naimisiin ja muutti Ranskaan.
Maantiede / historia
Pinaatti on kotoisin Persiasta, ja nykyään sitä löydetään yhä kasvamassa villinä nykyajan Iranissa. Pinaatin kotimainen viljely kestää yli kahden vuosituhannen, kun se tuotiin ensimmäisen kerran Kiinaan 647 eKr. Kauppareitit kiittävät todennäköisesti sen käyttöönottoa Euroopassa, kun sisilialaiset toivat pinaattia joskus yhdeksännen vuosisadan aikana. Myöhemmin se levisi Espanjaan ja Englantiin, ja se tunnettiin lukuisilla aliaksilla, kuten pinaatti, spinage, spinnedge tai jopa spynoches. Pinaatti viihtyy viileissä lämpötiloissa ja hiekkaisessa maaperässä konservatiivisella kastelulla.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Green Acres -kampus 2020 | San Diego, Kalifornia | 858-450-9907 |
MOOSE 101 | Solana Beach, Kalifornia | 858 342 5495 |
Saiko Sushi-North Park | San Diego, Kalifornia | 619-886-6656 |
Bahia Resort -hotelli | San Diego, Kalifornia | 858-488-0551 |
Kettner Exchange | San Diego, Kalifornia | |
Roots-käsityömehu | Oceanside CA | 760-708-8859 |
Keskustan jälkeen | San Diego, Kalifornia | 619-233-8880 |
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Peten Premade Paleo | San Diego, Kalifornia | 770-359-8274 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar Kalifornia | 858-523-0479 |
Olivewood Gardens ja oppimiskeskus | National City CA | 619-434-4281 |
Sisaret Pizza | San Diego, Kalifornia | 858-228-6822 |
Kultfinch | San Diego, Kalifornia | 619-722-3398 |
Italian talli | San Diego, Kalifornia | 858-352-6912 |
Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
KI: t | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
Avoin Art Street Market | San Diego, Kalifornia | 215-990-2594 |
Pearl-hotelli | San Diego, Kalifornia | 877-732-7573 |
Solar Lounge -ravintola | San Diego, Kalifornia | 619-270-9670 |
Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego, Kalifornia | 619-224-2401 |
Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät pinaattia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet pinaattia Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 36 päivää sitten, 21.2.21 Jakajan kommentit: Pinaatti kasvanut kasvihuoneissa Almatyn vieressä tangerangin ylämaan markkinat LähelläTangerang, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 514 päivää sitten, 13.10.2019 Jakajan kommentit: bayam Campo dei Fiorin markkinat LähelläRooma, Rooma, Italia Noin 541 päivää sitten, 16.9.2019 Baja Ranch Market LähelläAltadena, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019 Altayebatin markkinat Altayebat Market Inc., - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 LähelläStanton, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019 Stater Bros. Markkinat Stater Bros. -markkinat - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd.Costa Mesa, CA 92627 949-646-2324 LähelläCosta Mesa, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019 Mount Vernon Farmers Market Punainen irtoa maatila Mount Vernon, WA lähelläVernonin vuori, Washington, Yhdysvallat Noin 655 päivää sitten, 25.5.2019 Jakajan kommentit: Kaunis, hellä ja ihana muunnelma tuoreelle pestolle :) Luonnolliset ruokakaupat LähelläEugene, Oregon, Yhdysvallat Noin 669 päivää sitten, 11.5.2019 |