Kuvaus / Maku
Punaiset ananakset ovat yleensä pienempiä kuin tavalliset kaupalliset ananakset ja kasvavat paksulla varrella, joka on kaarevien, pitkänomaisten ja terävien lehtien keskellä. Pitkällä tai lieriömäisellä hedelmällä on vahamainen, kuitumainen kuori, joka on peitetty alaspäin osoittavilla, punertavan vaaleanpunaisilla piikkeillä, ja hedelmä yhdistyy lehtivihreään ja piikkeihin, kirjava vihreänpunainen kruunu. Kovan ihon alla liha sisältää valkoisen, keltaisen ja vaaleanpunaisen sävyjä, ja se on tiheä ja hieman pureskeltava, ympäröimällä kova, keskeinen ydin. Hedelmien kasvatusolosuhteista riippuen liha voi olla mehukas, makean ja hieman kirpeän makuinen, ja se voi sisältää tai ei välttämättä siemeniä.
Vuodenajat / saatavuus
Punaisia ananasta on saatavana kesällä syksyllä trooppisessa ilmastossa.
Ajankohtaista
Punainen ananas, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Ananas bracteatukseksi, on kirkkaanvärisiä hedelmiä, jotka kasvavat ikivihreillä kasveilla ja ovat Bromeliaceae- tai bromeliad-perheen jäseniä. Etelä-Amerikan trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla kotoisin olevat punaiset ananakset on otettu käyttöön ympäri maailmaa koristekasvina, jota arvostetaan näyttävästi punaisista hedelmistä ja monivärisistä lehdistä. Punaisia ananaksia on useita, ja pieniä hedelmiä löytyy harvoin kaupallisilta markkinoilta. Punaisia ananaksia löytyy tyypillisesti kotipuutarhoista, ja niitä käytetään usein luonnollisena puolustuksena omaisuutta pitkin suojaamaan ei-toivotuilta eläimiltä ja ihmisiltä. Vaikka kasveja pidetään pääasiassa koristeellisina, trooppisissa ilmastoissa, joissa on paljon sateita, punaiset ananakset ovat syötäviä ja niitä kulutetaan tuoreina tai mehuina.
Ravintoarvo
Punaiset ananakset ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, joka on antioksidantti, joka voi parantaa immuunijärjestelmää ja sisältää bromelaiinia, joka on entsyymi, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Ananas sisältää myös kuitua ja mangaania, joiden on osoitettu suojaavan luun koostumusta.
Sovellukset
Punaiset ananakset ovat syötäviä, mutta niiden rakenne ja maku vaihtelevat ilmaston ja kasvimassan aikana saaman vesimäärän mukaan. Hedelmiä voidaan käyttää tuoreina, käden ulottumattomissa poistamalla iho, kruunu ja pohja lihan paljastamiseksi. Liha voidaan sitten leikata pois ytimestä ja kuutioida paloiksi. Punaisia ananaksia voidaan käyttää myös hedelmäsalaateissa mangojen, banaanien ja sitrushedelmien rinnalla, lisätään smoothieihin ja soseutettu tai mehustettu kastikkeisiin, marinadeihin ja cocktaileihin. Tuoreiden sovellusten lisäksi punaiset ananasviipaleet voidaan kuivata pitkäaikaiskäyttöä varten. Punaiset ananakset sopivat hyvin paahdettujen lihojen, kuten kinkun ja kanan, kermaisten juustojen, kuten sinihomejuuston tai kermajuuston, mustan valkosipulin, fenkolin ja basilikan kanssa. Hedelmät säilyvät jopa viisi päivää, kun niitä säilytetään kokonaisina ja ylösalaisin, jotta sokerit voivat levittää uudelleen pohjasta kruunuun jääkaapissa. Viipaloidut hedelmäpalat säilyvät 1-3 päivää, kun niitä säilytetään suljetussa astiassa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Indonesiassa punaisista ananasista on tullut moderni symboli vauraudelle ja suojelulle kiinalaisen uudenvuoden aikana, ja niitä suositaan yhdistämään kaksi muinaista perinnettä yhdeksi koristeeksi. Tunnetaan myös nimellä Imlek tai Lunar New Year, kiinalaista uutta vuotta juhlivat miljoonat kiinalaiset indonesialaiset, ja ananasta pidetään onnekkaana, koska heidän kiinalainen nimensä kuulostaa samanlaisilta kuin kiinalaiset sanat 'onni tai vauraus' tietyissä murteissa. Ananaskoristeita on koristeltu taloissa ja ravintoloissa, ja molempia todellisia hedelmiä käytetään yhdessä rakennettujen ananas-lyhtyjen kanssa, jotka on valmistettu paperista. Ananas-tortut ovat myös suosittu hoito juhlan aikana, ja ne valmistetaan makealla hillolla, joka on asetettu hienovaraisesti paistetun leivonnaisen päälle. Ananasten lisäksi punaisen värin uskotaan estävän pahan juhlien aikana ja se näkyy vaatteiden, koristeiden ja ruokien kautta.
Maantiede / historia
Punaiset ananakset ovat kotoisin Etelä-Amerikasta, ja niiden on havaittu kasvavan pilvimetsissä, rannikoilla, ylängöillä ja trooppisissa metsissä Brasiliassa, Uruguayssa, Paraguayssa ja Argentiinassa muinaisista ajoista lähtien. Kirkkaanväriset hedelmät on tuotu kaupan kautta myös muihin trooppisiin ja subtrooppisiin alueisiin ympäri maailmaa, mukaan lukien Kaakkois-Aasia, Australia, Uusi-Seelanti ja Havaiji. Tänä päivänä punaisia ananaksia ei kasvateta kaupallisesti suuressa mittakaavassa, ja niitä esiintyy pääasiassa erikoisuutena koristekasvina kotipuutarhoissa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet punaisia ananasta Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
mistä sateisemmat kirsikat tulevat
 kramat teak -markkinat, Itä-Jakarta LähelläItä-Jakarta, Jakartan erityinen pääkaupunkialue, Indonesia Noin 484 päivää sitten, 11.11.2019 Jakajan kommentit: punainen ananas pasar kramat teakissa, Itä-Jakartassa  kramat teak -markkinat, Itä-Jakarta LähelläItä-Jakarta, Jakartan erityinen pääkaupunkialue, Indonesia Noin 484 päivää sitten, 11.11.2019 Jakajan kommentit: punainen ananas kramat teak -markkinoilla, Itä-Jakartassa  pyhät tiikkimarkkinat Itä-Jakartassa LähelläItä-Jakarta, Jakartan erityinen pääkaupunkialue, Indonesia Noin 484 päivää sitten, 11.11.2019 Jakajan kommentit: punainen ananas kramat teak -markkinoilla, Itä-Jakartassa  pyhät tiikkimarkkinat Itä-Jakartassa LähelläItä-Jakarta, Jakartan erityinen pääkaupunkialue, Indonesia Noin 484 päivää sitten, 11.11.2019 Jakajan kommentit: punainen ananas kramat teak -markkinoilla, Itä-Jakartassa  pyhät tiikkimarkkinat Itä-Jakartassa LähelläItä-Jakarta, Jakartan erityinen pääkaupunkialue, Indonesia Noin 484 päivää sitten, 11.11.2019 Jakajan kommentit: punainen ananas kramat teak -markkinoilla, Itä-Jakartassa |
