Kuvaus / Maku
Nam Wah-banaanit kasvavat pareittain nippuina jättiläisen yrtin keskirasvaa eli hedelmävartta pitkin. Jokainen käsipari sisältää enintään 20 keskikokoista, pulleaa hedelmää, joiden pituus on 10-13 senttimetriä. Ohut kuori kypsyy vihreästä keltaiseksi ja on täysin kypsä, kun kuori on melkein musta. Liha on tuoksuva ja tiheä, mehukas koostumus ja makea maku. Alikypsäillä tai vihreillä Nam Wah-banaaneilla voi olla hieman hapan maku.
Vuodenajat / saatavuus
Nam Wah-banaaneja on saatavana syksyllä ja talvikuukausina.
Ajankohtaista
Nam Wah-banaanit, jotka tunnetaan myös nimellä Chuoi Xiem tai Kluai Nam Wa Vietnamissa ja Thaimaan banaanit, ovat Musa acuminatan luonnollinen hybridilajike. Ladyfinger-tyyppiset banaanit ovat yleisimpiä kotimaassaan Thaimaassa ja Vietnamissa, missä niitä kutsutaan myös Chuoi Su: ksi, joka tarkoittaa englanniksi 'posliinibanaani'. Nam Wah-banaanit ovat osa ABB-banaanien genomiryhmää ja liittyvät siniöiseen java-lajikkeeseen ja ovat osa pisang awak -alaryhmää.
Ravintoarvo
Nam Wah-banaanit sisältävät runsaasti magnesiumia, kaliumia ja folaattia. Ne ovat hyvä A-vitamiinin ja kuidun lähde ja sisältävät myös B6-vitamiinia, mangaania, riboflaviinia, niasiinia ja rautaa sekä pienen määrän proteiinia. Banaanit sisältävät myös hyödyllisiä prebiootteja.
Sovellukset
Nam Wah-banaaneja käytetään raakana, mutta ne kypsennetään useimmiten. Ne poimitaan yleensä vielä vihreinä vain keltaisella sävyllä. Vihreitä banaaneja käytetään kuin vihanneksia, ja ne tarjoillaan kalan kanssa, muhennoksina ja pariksi lihan kanssa. Kun Nam Wah-banaanit ovat juuri täysin keltaisia, ne kuoritaan, puolitetaan ja murskataan, sitten paistetaan ja paistetaan. Paistetut banaanit, jotka tunnetaan nimellä chuoi chien, ovat suosittuja katupaloja Vietnamissa. Tiheät banaanit leikataan paloiksi, keitetään ja niistä valmistetaan vanukkaita ja voiteita tai ne mursataan ja lisätään leivonnaisiin. Ne syödään raakana välipalana tai jälkiruokana, kun ne ovat täysin kypsiä ja liha pehmennyt. Säilytä kypsymättömiä Nam Wah-banaaneja huoneenlämmössä kypsymiseen saakka. Jäähdytä kypsät banaanit jopa viikon ajan. Ne voidaan pakastaa kokonaisina tai kuorittuina ja säilyttää jopa kuusi kuukautta.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kaikkia Nam Wah-banaanitehtaan osia käytetään kaikkialla Vietnamissa, mutta erityisesti maan lounaisosassa. Lehtiä käytetään kakun kääreinä, ja niitä on käytetty paperin tai muovipussien sijasta elintarvikkeiden varastointiin. Nam Wah-banaanikasvin varret käytetään karjan ja siipikarjan rehuna. Itse banaanikuoressa on runsaasti monia samoja ravintoaineita kuin lihassa. Viipaloituja kokonaisia banaaneja keitetään vähintään kymmenen minuuttia koko hedelmän terveydellisten hyötyjen saamiseksi, ja vettä juoda teena. Banaaniteetä käytetään unettomuuden hoitoon, aineenvaihdunnan lisäämiseen ja yleisen terveyden parantamiseen.
Maantiede / historia
Nam Wah-banaanit ovat kotoisin Thaimaan, Kambodžan ja Vietnamin Kaakkois-Aasian niemimaalta. Muinaisen tarinan mukaan Thaimaan kuningas, joka tunnettiin aiemmin nimellä Siam, kunnioitti Vietnamia lahjalla pulleasta, makeasta banaanista. Siitä lähtien heidät tunnettiin nimellä Chuoi Xiem tai Siam-banaani. Kun maasta tuli Thaimaa vuonna 1939, niitä kutsuttiin thaimaalaisiksi banaaneiksi tai Chuoi Suiksi (joskus Chuoi Tay). Kaakkois-Aasian ulkopuolella Nam Wah-banaaneja viljellään Etelä-Floridassa, Costa Ricassa, Etelä-Kaliforniassa ja Australiassa. Niitä ei viljellä laajamittaisin kaupallisin perustein, ja niitä esiintyy useimmiten paikallisten viljelijöiden markkinoilla tai märillä markkinoilla Thaimaassa ja Vietnamissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Nam Wah-banaaneja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Gourmet-kasvissyöjä | Paistettuja banaaneja |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Nam Wah-banaanit Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
milloin korjata japanilaiset kurkut
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 19 päivää sitten, 19.2.21 Jakajan kommentit: Nam wah banana (thai banana)  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 33 päivää sitten, 21.5.21 Jakajan kommentit: Nam wah banana (thai banaanit)  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego CA 91910 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 45 päivää sitten, 24.1.21 Jakajan kommentit: Nam Wah Bananas !!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 56 päivää sitten, 13.1.21 Jakajan kommentit: Thai-banaanit ovat täällä!  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 LähelläPhoenix, Arizona, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2020  Lee Lee International Supermarket Lee Leen kansainväliset markkinat 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 LähelläPeoria, Arizona, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2020  Cisarua Market, Puncak Bogor LähelläLeuwimalang, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 550 päivää sitten, 9.6.19 Jakajan kommentit: banaani brah ma pasar cisarua puncak  Sinun Dekalb-viljelijämarkkinat Deklabin maanviljelijöiden markkinat 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 lähelläScottdale, Georgia, Yhdysvallat Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019 Jakajan kommentit: Nam Wah / Thai Bananas Dekalb Farmers Marketilla  Buford Highway Farmers Market Buford HWY -viljelijöiden markkinat 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 LähelläDoraville, Georgia, Yhdysvallat Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019 Jakajan kommentit: Thaimaan banaanit Buford Farmers Marketilla  Kylmävarasto Kylmävarastoinnin supermarket 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 LähelläSingapore, Singapore Noin 606 päivää sitten, 12.7.2019 Jakajan kommentit: Thaimaalaiset tai Nam Wah-banaanit, jotka ovat niin suosittuja Aasian väestön keskuudessa  New Loon Moon -valintamyymälä | New Loon Moon New Moon Supermarket lähelläYlä-Woburn PlaceEuston Road (pysäkki L), Yhdistynyt kuningaskunta Noin 684 päivää sitten, 26.4.2019 Jakajan kommentit: Nam Wah-banaanit Lontoossa!  Manilan merenelävät itämaiset markkinat LähelläKansallinen kaupunki, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 700 päivää sitten, 10.4.2019 Jakajan kommentit: Nam Wah-banaanit, myydään täällä thaimaalaisina banaaneina, vihreät ja ihanteelliset ruoanlaittoon!  99 Ranch Market LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 715 päivää sitten, 26.3.2019 |
