Kuvaus / Maku
Myanmarin mangot ovat suuria, mehukkaita, soikeanmuotoisia mangoja. Toisessa päässä on näkyvä koukku, joka on tämän hedelmän erillinen tavaramerkki. Jokainen mango voi kasvaa noin 11 senttimetriin halkaisijaltaan ja 15 senttimetriin ja voi olla yli 3 kiloa paino. Ulkopinta on ohut ja väriltään oranssinkeltainen. Myanmarin mangot ovat erittäin tuoksuvia. Sisäinen iho on väriltään oranssia, ja se on erittäin makea ja mehukas, vain hieman hapan. Jokaisessa mangossa on pieni, litteä sisäsiemen. Myanmarin mangot tunnetaan ei-kuituisesta lihastaan.
Vuodenajat / saatavuus
Myanmarin mangoja löytyy huhtikuusta elokuuhun.
Ajankohtaista
Myanmarin mangot tunnetaan myös nimellä Sein Ta Lone mangot, jotka käännettynä tarkoittavat 'timanttimangot'. Niiden sanotaan olevan paras Myanmarissa saatavilla oleva lajike, ja ne ovat arvostettuja niiden mausta ja tuoksusta. Myanmarin mangot ovat suosittu valinta vientiin, ja niitä voi löytää ympäröivistä maista, kuten Kiinasta ja Singaporesta kauden aikana.
Ravintoarvo
Myanmarin mangot sisältävät erittäin suuria määriä C-vitamiinia. Ne sisältävät myös A-vitamiinia, B-vitamiinia, E-vitamiinia ja K-vitamiinia. Ne sisältävät kaliumia, niasiinia, mangaania ja magnesiumia, ja niissä on paljon polyfenoleja, kuten mangiferiini, katekiinit ja kvertsetiini. antioksidantteina.
Sovellukset
Myanmarin mangot syödään parhaiten tuoreena käsistä. Niitä voidaan käyttää smoothien valmistamiseen, ja ne maistuvat hyvältä jäätelöjälkiruokissa. Myanmarin mangojen säilyttämiseksi pidä niitä paperipussissa huoneenlämmössä, kunnes ne kypsyvät. Siirrä ne sitten jääkaappiin, jossa ne kestävät noin viikon. Kauha pois pehmeä sisäinen liha ja pakasta se pidempään säilyvyyteen.
Etninen / kulttuurinen tieto
Myanmarilaiset rakastavat mangojen makua niin, että he jopa syövät hedelmiä, kun ne ovat vielä silmujen muodossa. Mangopuun lehtiä käytetään myös Myanmarin keittiössä, ja niitä syödään vihanneksena kalatahnan kanssa. Mango-varret käytetään lääkinnällisesti hammassärkyjen rauhoittamiseen
Maantiede / historia
Mangojen sanotaan löytäneen ensin Malesiassa, lähellä Indo-Burman aluetta. 4. tai 5. vuosisadalle eaa. Mennessä mangoja viljeltiin laajalti naapurimaissa. Myanmarin mangojen tarkka alkuperä on epävarma. Niitä kasvatetaan kuitenkin Keski-Mandalayn alueella sekä maan eteläosissa.
