| Ruoka Buzz: Rahapajan historia | Kuunnella |
Kasvattaja
| Tuore alkuperä | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Lime minttu on sitruslajike, jota kasvatetaan tuoksuvien lehtien vuoksi. Lime-minttu kasvien kasvaminen jopa 16 tuumaa tuottaa pyöristettyjä vihreitä lehtiä, jotka on usein harjattu viininpunaisesta pronssiin. Kesällä ja syksyllä Lime-minttu kasvi tuottaa pieniä purppuranpunaisia kukkapiikkejä. Lime mintulla on kirpeä sitrushedelmien-limen maku ja aromi, jossa on hienovaraisia mintun vivahteita.
Vuodenajat / saatavuus
Lime minttu on tyypillisesti saatavana kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Lime minttu tai Mentha x piperita subsp. citrata on Lamiaceae- tai Labiatae-perheen jäsen ja tavallisen mintun hybridi. Minttuja luokitellaan aromaattisiksi yrtteiksi ja ne ovat melkein yksinomaan monivuotisia, harvoin yksivuotisia. Kuten monia rahapajan lajikkeita, kalkkuminttua käytetään usein tuholaistorjunnassa puutarhoissa, koska se kykenee houkuttelemaan hyödyllisiä hyönteisiä, kuten perhosia ja mehiläisiä, ja vahingoittamaan haitallisia hyönteisiä, kuten kirvoja, kirppuja ja muurahaisia.
Sovellukset
Lime minttua voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuina sekä suolaisiin että makeisiin sovelluksiin. Sitä voidaan sekoittaa ja käyttää lisäämään sitrushedelmiä cocktaileihin, teeseen ja kastikkeisiin. Käytä valmistettaessa kastikkeita tai hieroja äyriäisvalmisteille. Hienonnetut lehdet toimivat hyvin sekä hedelmäsalaateissa että vihreissä salaateissa. Yhdistä muiden aromaattisten yrttien kanssa yrttipohjaisissa kastikkeissa, kuten pesto tai minttu chutney. Lisää kokonaiset lehdet jääkuutioihin, popsikeleihin ja sorbetteihin.
Maantiede / historia
Alun perin kotoisin Euroopan maista, kalkkuminttu on luonnollistettu lauhkealla alueella ympäri maailmaa. Se suosii täydellistä aurinkoa osittaiseen varjoon ja voi menestyä monissa erilaisissa kosteissa maaperissä. Aggressiivisesti kasvava yrtti, ellei sitä valvota, Lime minttu leviää nopeasti puutarhaan. Juoksun estämiseksi kasvaa yksittäisissä ruukuissa tai upotetuissa astioissa puutarhapenkissä.
