Kuvaus / Maku
Sitruunaruohon kapea lehdet vaihtelevat sinivihreästä kultaan, ja kukat ovat valkoisia, kermanvärisiä tai vihreitä kasvien iästä riippuen. Yleensä violettia ja sinistä väriä on lähinnä juurilähdettä olevan kasvin pohjassa. Nuoremmalla sitruunaruoholla on makea trooppinen sitrushedelmien aromi, joka muistuttaa luonnollisia hedelmäsilmukoita. Varsi ja sipuli ovat pehmeitä kosketuksessa ja veitsessä. Mitä vanhempi kasvi, sitä kuituisempi ja vähemmän maukas.
Vuodenajat / saatavuus
Sitruunaruohoa on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Sitruunaruoho, joka tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Cymbopogon citratus, on osa Poaceae-perhettä ja on pitkä monivuotinen ruoho. Sitruunaruoho on kotoisin Sri Lankalta ja Etelä-Intiasta, ja vuosisatojen ajan sitä on käytetty yleisesti terapeuttisiin hoitoihin. Sitruunaruohoa voidaan helposti levittää, ja sitä esiintyy yleisesti eteerisenä öljynä.
Ravintoarvo
Öljy uutetaan sitruunaruohosta sen korkean A-vitamiinipitoisuuden vuoksi. Sitä käytetään myös teetä ja yrttikeittoja. Sen lääkinnälliset ominaisuudet tekevät siitä laajalti hyödyllisen ayurvedisessa lääketieteessä.
Sovellukset
Sitruunaruohon erottuva yrtti-sitrushedelmien maku ja aromi sopivat hyvin moniin aasialaisiin ruokiin, kuten curryihin, nuudelikeittoihin ja chilikastikkeisiin. Infusoi ruoanlaittonesteet höyryn äyriäisiin, kuten simpukoihin ja simpukoihin, tai lisää kookosmaitoon naudan- tai sianlihan hauduttamiseksi. Murskaa herkät varret ja hauduta väkeviä alkoholijuomia luomaan kurkulla, Kaffir-kalkilla tai thai-basilikalla maustettuja cocktaileja.
Etninen / kulttuurinen tieto
Koko Aasiassa kasvanut sitruunaruoho on välttämätön ainesosa Thaimaan, Vietnamin ja Indokiinan ruokissa. Kun liha otettiin ensimmäisen kerran esiin thaimaalaiseen ruokaan, sitruunaruohoa käytettiin peittämään sen '' riistan '' tuoksu.
Maantiede / historia
Sitruunaruohoa kasvatetaan sokeriruo'on perheen jäsenenä ja se on kotoisin Vanhan maailman ja Oseanian lämpimistä lauhkeista ja trooppisista alueista.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Waters Catering | San Diego, Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| Oyster and Pearl Bar -ravintola | La Mesa Kalifornia | 619-303-8118 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornia | 805-539-9719 |
| Viljelijöiden pöytä (pieni Italia) | San Diego, Kalifornia | 619-501-0789 |
| Glenin pohjoisrannikko | Carlsbad, Kalifornia | 760-704-1436 |
| Terra-ravintola | San Diego, Kalifornia | 619-293-7088 |
| Nuotio | Carlsbad, Kalifornia | |
| Sininen valtameri La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-999-4073 |
| Yrtti ja meri (baari) | Encinitas, Kalifornia | 858-587-6601 |
| Viljelijät Bottega | San Diego, Kalifornia | 619-306-8963 |
| Greippi Grilli | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad, Kalifornia | 949-235-5862 |
| Catania La Jolla | La Jolla Kalifornia | 619-295-3173 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Uptown Tavern | San Diego, Kalifornia | |
| Ruoho hame | San Diego, Kalifornia | 858-412-5237 |
| Tahona (Keittiö) | San Diego, Kalifornia | 619-573-0289 |
| Kettner Exchange | San Diego, Kalifornia | |
| Kelakatu syö | San Diego, Kalifornia | 619-558-9114 |
| St.Paul's Senior Services | San Diego, Kalifornia | 619-806-2076 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego, Kalifornia | 619-549-9002 |
| Kaupunki- ja maakylmävalmisteet | San Diego, Kalifornia | 619-291-7131 |
| Rannat | La Jolla Kalifornia | 858-459-8271 |
| Kalastus | San Diego, Kalifornia | 858-272-9985 |
| Maatilan tuoreet ateriat | CA-näkymä | 760-707-2383 |
| Pendry SD (leijonakala) | San Diego, Kalifornia | 619-738-7000 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-792-0505 |
| Harney Sushin vanhakaupunki | San Diego, Kalifornia | 619-295-3272 |
| Panama 66 | San Diego, Kalifornia | 619-206-6352 |
| Herttua La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-1999 |
| Kompassi | Carlsbad, Kalifornia | 760-434-1900 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College -alue | El Cajon, Kalifornia | 619-644-7585 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornia | 858-454-7126 |
| Kansainvälinen savu Del Mar | San Diego, Kalifornia | 619-331-4528 |
| Villi timjamiyhtiö | San Diego, Kalifornia | 858-527-0226 |
| Pyhän Paavalin aukio | Chula Vista Kalifornia | 619-788-8570 |
| Mesa College | San Diego, Kalifornia | 619-388-2240 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-944-8252 |
| Vedenalaiset väkevät alkoholijuomat (baari) | San Diego, Kalifornia | 619-672-3848 |
| Kokki Drew Mc Partlin | San Diego, Kalifornia | 619-990-9201 |
| UCSD: n elintarvike- ja ravitsemusosasto La Jolla | San Diego, Kalifornia | 808-868-8639 |
| Ska-baari ja ravintola | San Diego, Kalifornia | 925-487-2025 |
| Käsityö- ja kauppabaari | San Diego, Kalifornia | 619-269-0288 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad, Kalifornia | 760-637-5737 |
| Bali Hai -ravintola | San Diego, Kalifornia | 619-222-1181 |
| maailman- | San Diego, Kalifornia | 619-955-5750 |
| Sininen meri | Carlsbad, Kalifornia | 760-434-4959 |
| Se on elämää | CA-näkymä | 760-945-2055 |
| Saffron Thai LLC | San Diego, Kalifornia | 619-574-7737 |
| Zeca Trading Co. | San Diego, Kalifornia | 619-410-1576 |
| Koti ja vieras - Vanha kaupunki | San Diego, Kalifornia | 619-886-1358 |
| Oscars-panimoyhtiö | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Vatsa-Uptownin alla | San Diego, Kalifornia | 619-269-4626 |
| Sbicca | Del Mar Kalifornia | 858-481-1001 |
| Käsityötalo | San Diego, Kalifornia | 619-948-4458 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| Yrtti ja puu | San Diego, Kalifornia | 520-205-1288 |
| PFC-kuntosali | Carlsbad, Kalifornia | 888-488-8936 |
| Keittiöt hyvää | San Diego, Kalifornia | 619-851-4091 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät sitruunaruohoa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet sitruunaruohoa käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 9 päivää sitten, 3.1.2011  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 25 päivää sitten, 13.2.21  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego CA 91910 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 45 päivää sitten, 24.1.21 Jakajan kommentit: Sitruunaruoho Fresno Evergreenilta!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 55 päivää sitten, 14.1.21 Jakajan kommentit: Sitruunaruoho HER-tuotteista.  Santa Monica Farmers Market Hänen tuotantonsa lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 182 päivää sitten, 9.9.20  Ballard Market Ballard Market 1400 NW 56. St Seattle WA 98107 206-783-7922 LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 318 päivää sitten, 26.4.20 Jakajan kommentit: Rakastan sitruunaruohon teetä, ja siitä on virallisesti tullut minun päivällisen jälkeinen tee!  Santa Monica Farmers Market Hänen tuotantonsa Fresno, Kalifornia 559-313-6676 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 364 päivää sitten, 11.3.20  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 LähelläPhoenix, Arizona, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2010  Noordermarkt BelleMarien luomutila Havelterweg 71, 79, 7961 BD Ruinerwold 052-248-2288 LähelläAmsterdam, Pohjois-Hollanti, Alankomaat Noin 494 päivää sitten, 11.11.2019 Jakajan kommentit: Sitruunaruoho BelleMarien tilalla  Santa Monica Farmers Market Hänen tuotantonsa Fresno, Kalifornia 559-313-6676 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 504 päivää sitten, 23.10.2019 Jakajan kommentit: Sitruunaruohokausi!  Ateenan Kreikan keskusmarkkinat 🇬🇷 Luonto tuore SA Ateenan keskusmarkkinat Kreikka Y-14 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 531 päivää sitten, 26.9.2019 Jakajan kommentit: Sitruunaruoho T️ Maku ja aromi  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 557 päivää sitten, 31.8.2019  Aasian ruoka Mart Aasian ruokamarkkinat 3080 Marlow Road Santa Rosa, CA 95403, Yhdysvallat 707-540-0499 LähelläSanta Rosa, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019  Tekka-keskus Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 lähelläSingapore, Singapore Noin 603 päivää sitten, 15.7.2019 Jakajan kommentit: Sitruunaruoho on merkittävää Tekka-markkinoilla Singaporessa ..  Ralphs Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood, CA 90048, Yhdysvallat 310-278-1351 LähelläBeverly Hills, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 626 päivää sitten, 23.6.2019  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 LähelläArtesia, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019  Mitsuwan markkinapaikka Mitsuwan markkinapaikka - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 LähelläEtelärannikon metro, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019  Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka 🇬🇷 Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 666 päivää sitten, 14.5.2019 Jakajan kommentit: Sitruunaruoho  Tanjong maksaa LähelläSingapore, Singapore Noin 705 päivää sitten, 4.4.2019  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen 559-930-0815 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 718 päivää sitten, 23.3.2019 Jakajan kommentit: Sitruunaruoho havaittu Virginia Park Farmer's Marketilla. |
