| Murrayn perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Keli Kheli -melonit ovat keskikokoisia, pitkänomaisia, intialaisia meloneja. Sen ulkopinta on kultaruudunvärinen, ja siinä on oranssinkeltaisia, pilkkuja, jotka kulkevat hedelmän pituudelta. Siinä on ohut kuori, joka voidaan irrottaa paljastaen valkoisen kermaisen lihan. Sen keskellä on siemenontelo, joka on samanlainen kuin muut melonilajikkeet. Keli Kheli -melonia voidaan kuluttaa eri vaiheissa. Nuorena hedelmä on hieman kirpeä. Kun se kypsyy, siitä tulee sitten hieman makea ja vähän happoa. Ylikypsät melonit ovat vähemmän toivottavia, koska niistä tulee jauhoja ja sen siemenet on poistettava ennen kulutusta.
Vuodenajat / saatavuus
Keli Kheli -melonit ovat saatavilla kesällä ja syksyllä.
Ajankohtaista
Keli Kheli -melonit tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Cucumis melo. Nämä melonit ovat Cucurbitaceae-perheen jäseniä yhdessä kurkkujen ja kurpitsojen kanssa. Ne ovat erilaisia peittauksessa käytettyjä meloneja, ja Intiassa niitä kutsutaan usein kurkkuiksi tai meloneiksi. Keli Kheli -melonit tunnetaan myös nimellä intialainen meloni tai intialainen salaattimeloni.
Ravintoarvo
Keli Kheli -melonit ovat hyvä ravintokuidun, A-vitamiinin ja C-vitamiinin lähde.
Sovellukset
Keli Kheli -meloneja käytetään parhaiten tuoreissa sovelluksissa. Nuorena niiden hieman hapan maku tekee niistä täydellisen peittaukseen. Keli Kheliä voidaan käyttää salaateissa. Soseuta tai leikkaa Keli Kheli -melonit paloiksi mehuissa ja juomissa. Keli Kheli -melonit sopivat hyvin kookosmaidon, riisin, limetin, mustapippurin, kardemummun, kanelin, banaanin ja mangon kanssa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Intiassa Keli Kheli -meloneita syödään usein tuoreina salaateissa. Kesäkuukausien suosikki jäähdytysvaikutuksistaan Keli Kheli -meloni ja muut melonilajikkeet ripotellaan usein suolalla ja pippurilla ja syödään välipalana. Muualla maailmassa niitä kasvatetaan useimmiten koriste-esineinä kirkkaan värinsä ja arominsa vuoksi, koska sen mausta ei ole vielä tullut suosittua kulinaarisissa tarkoituksissa.
Maantiede / historia
Melonin uskotaan olevan peräisin Afrikasta ja Lounais-Aasiasta ja levinnyt vähitellen ympäri maailmaa, kun sen viljelystä tuli yhä suositumpaa. Keli Kheli -melonit ja muut tavalliset melonilajikkeet nähdään useimmiten kotipuutarhoissa, ja niillä ei ole samaa kaupallista arvoa kuin makeammilla meloneilla, kuten cantaloupella tai hunajalla. Intiassa paikalliset myyjät myyvät Keli Kheli -meloneja usein avoimilla kaduilla. Keli Kheli -melonit ovat vuotuinen viiniköynnös, jota voidaan helposti kasvattaa lämpimässä, aurinkoisessa ilmastossa.
