Jamaikan kirsikat

Jamaica Cherries





Kuvaus / Maku


Jamaikan kirsikat ovat kooltaan pieniä, halkaisijaltaan keskimäärin 2-5 senttimetriä ja ovat muodoltaan pyöreitä tai soikeita, ohuilla, hieman kaarevilla varret. Iho muuttuu vihreästä nuoresta keltaiseksi ja punaiseksi kypsyessään ja on sileä, kiiltävä, hellä ja ohut. Ihon alla liha on vesipitoista, kelta-punaisesta läpikuultavaan ja sisältää monia pieniä, keltaisia ​​siemeniä, jotka ovat hajallaan koko hedelmässä. Jamaikan kirsikoilla on raikas, pehmeä, mehukas ja rapea rakenne, jolla on myskin, erittäin makea ja lievästi hapokas maku.

Vuodenajat / saatavuus


Jamaikan kirsikat ovat saatavilla ympäri vuoden trooppisessa ilmastossa.

Ajankohtaista


Jamaikan kirsikat, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Muntingia calaburaksi, ovat pieniä hedelmiä, jotka löytyvät nopeasti kasvavasta ikivihreästä puusta, jonka korkeus voi olla jopa kymmenen metriä ja jotka kuuluvat Muntingiaceae-perheeseen. Jamaikan kirsikoita, jotka tunnetaan myös nimellä Singaporen kirsikka, Ceri, Ceri Kampung, Mansikkapuu ja monia muita paikallisia lempinimiä, ei viljellä kaupallisesti, mutta ne ovat tunnettuja paikallisesti trooppisilla alueilla ympäri maailmaa. Nimestään huolimatta Jamaikan kirsikat eivät ole todellisia kirsikoita, mutta niille annetaan tämä nimi ulkonäön samankaltaisuuden vuoksi. Jamaikan kirsikat ovat suosittuja makean hapanmakuisen maunsa vuoksi, ja niitä käytetään yleensä tuoreena, käden ulottumattomissa rapeana, mehukkaana välipalana.

Ravintoarvo


Jamaikan kirsikat ovat erinomainen C-vitamiinin lähde ja sisältävät myös jonkin verran kalsiumia, rautaa, kuitua ja fosforia.

Sovellukset


Jamaikan kirsikat kulutetaan yleisesti raakana, ja ne ovat suosikki välipalahedelmä puremankokoisen luonteensa ja makean, rapean lihansa vuoksi. Hedelmät voidaan sekoittaa minttuteeen lisättyä makua varten tai ne voidaan keittää hilloiksi, säilykkeiksi ja kastikkeiksi. Jamaikan kirsikoita voidaan käyttää myös jälkiruokissa, ja ne on kerrostettu torttuihin tai jäätelön ja kakkujen päälle, tai ne voidaan heittää vihreiksi salaateiksi. Hedelmien lisäksi lehdet ovat myös syötäviä ja ne voidaan infusoida teeän valmistamiseksi, jota käytetään lääkejuomana joissakin perinteisissä lääkkeissä. Jamaikan kirsikat ovat erittäin pilaantuvia ja säilyvät vain muutaman päivän, kun niitä säilytetään jääkaapissa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Kaakkois-Aasiassa Jamaikan kirsikoita ei viljellä suuressa mittakaavassa, ja niitä kasvatetaan usein kaupunkikatujen vieressä, pysäköintialueilla, yhteisissä puistoissa ja puutarhoissa varjon lisäämiseksi. Tuottavat puut tuottavat runsaasti hedelmiä, ja paikallisten on tavallista poimia hedelmät kaupungin löytämistä puista makealle herkulle. Jamaikan kirsikoita kulutetaan pääasiassa tuoreina, mutta hedelmiä ja lehtiä käytetään myös perinteisessä lääketieteessä lievittämään päänsärkyä ja kipua, vähentämään tulehdusta ja suojaamaan kehon yleistä terveyttä. Sen lisäksi, että hedelmät tarjoavat ihmisille runsaasti ravitsemuksellisia ominaisuuksia, niitä syövät myös lepakot ja linnut. Nämä eläimet kuluttavat hedelmät ja karkottavat sitten monet pienet siemenet ulosteiden kautta levittäen puun kasvualueen uusiin paikkoihin. Brasiliassa puut istutetaan rantaviivaa pitkin kalojen houkuttelemiseksi hedelmillä. Kun kalat saapuvat syömään hedelmiä, kalastaja saa ne helposti kiinni.

Maantiede / historia


Jamaikan kirsikat ovat kotoisin Karibian, Keski-Amerikan ja Etelä-Amerikan trooppisilta alueilta ja ovat kasvaneet villinä muinaisista ajoista lähtien. Puut tuotiin sitten Aasiaan ja Kaakkois-Aasiaan kauppareittien ja tutkimusmatkailijoiden kautta, missä ne luonnollistettiin monissa maissa. Jamaikan kirsikoita löytyy nykyään Thaimaasta, Vietnamista, Intiasta, Kambodžasta, Kiinasta, Indonesiasta, Japanista, Filippiiniltä, ​​Etelä-Amerikasta, Kuubasta, Costa Ricasta, Meksikosta, Dominikaanisesta tasavallasta, Jamaikasta, Haitista ja Havaijilta.



Suosittu Viestiä