| Ruoka Buzz: Perintö tomaattien historia | Kuunnella |
Kasvattaja
| Tutti Frutti Organics | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Tummat, rikkaat violetit, ruskeat ja tiilenpunaiset sävyt värittävät nämä tomaatit, jotka voivat kasvaa halkaisijaltaan 6 tuumaa. Merkittävimmät makuominaisuudet ovat täyteläinen, monimutkainen maku, sekä savuinen että makea, jotka tekevät tästä yhden monipuolisimmista ja suurimmista lihallisista tomaateista.
Vuodenajat / saatavuus
Perintötomaatteja on saatavana kesäkuusta marraskuuhun.
Ravintoarvo
Tomaatit sisältävät runsaasti A- ja C-vitamiineja ja ovat täynnä kuitua. Tomaattien on todettu sisältävän antioksidanttiyhdistettä lykopeenia, joka voi auttaa suojaamaan eturauhassyöpää ja sydänsairauksia vastaan.
Sovellukset
Perinnetomaatteja syödään parhaiten tuoreina, kypsyyden huipulla. Ne voidaan myös keittää keittoihin ja hilloihin, paistaa tai grillata.
Maantiede / historia
Tämä lajike on perintö Tennessee-alueesta, jota viljelee intiaani Cherokee-heimo. Sen nimitti vuonna 1990 Craig LeHoullier, joka sai nimettömän lajikkeen siemenet postitse Tennesseen J.D. Greeniltä. Herra Green ilmoitti, että cherokee-intiaanit antoivat 'violetin' tomaattilajikkeen naapurilleen 100 vuotta sitten.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Erillisalue | Miramar Kalifornia | 808-554-4219 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Heirloom Tomatoes. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Valkoinen riisiparilla | Paistettuja tomaatteja parmesanjuustolla, munakokkelilla, paahtoleivällä |
