Grimesin kultaiset omenat

Grimes Golden Apples





Kasvattaja
Perinnetarha Kotisivu

Kuvaus / Maku


Grimes Golden omenat ovat kooltaan pieniä tai keskisuuria ja hieman pitkänomaisia ​​tai pyöreitä. Iho on sileä, mattapintainen ja syvä kelta-vihreä, täplikäs, jossa on heikosti valkoisia linssejä tai täpliä ja kevyet rihlat. Hienorakeinen liha on kermanvalkoinen, raikas ja pehmeä. Siellä on myös kova ja kuituinen keskiydin, joka kulkee hedelmän pituudelta ja ulottuu pitkän ja kapean varren pohjaan. Grimes kultaiset omenat ovat mehukkaita ja sileitä, makealla maustetuilla mausteilla.

Vuodenajat / saatavuus


Grimes Golden omenoita on saatavana syksyllä.

Ajankohtaista


Perintölajike-omena, Grimes Golden, on kuuluisan Golden Delicious -omena. Aikaisemmin unohdetuista perintöominaisuuksista omenat, kuten Grimes Golden, ovat herättäneet kiinnostusta viime aikoina. Tämä on tapahtunut sekä markkinoiden kysynnän että tutkijoiden ja viljelijöiden seurauksena, jotka pyrkivät estämään näiden historiallisesti tärkeiden perintöomenoiden liukastumisen.

Ravintoarvo


Grimes Golden omenat tarjoavat hyvän sekä liukoisen että liukenemattoman kuidun lähteen, jonka on osoitettu auttavan ehkäisemään sydänsairauksia ja edistämään terveellistä ruoansulatusta. Ne sisältävät myös A- ja C-vitamiineja sekä pienen määrän booria ja kaliumia, joista suurin osa sijaitsee omenan ihossa.

Sovellukset


Grimes Goldenia on jo pitkään mainostettu erinomaisuudestaan ​​jälkiruoka-omenana. Lisää kakkuihin, makeisiin leipiin ja muffineihin. Hajoaa melko helposti kypsennettynä, se soveltuu erinomaisesti kastikkeisiin, säilykkeisiin ja chutneihin. Herkän lihansa ansiosta se on parhaiten yhdistetty tiheisiin, mehukkaisiin omeniin, kuten Roomaan, Fuji ja Granny Smithiin, kun sitä käytetään piirakoissa ja torttuissa. Sen korkea mehupitoisuus ja kevyesti maustettu maku tekevät siitä ihanteellisen omenan käytettäväksi siiderissä. Grimes Golden toimii hyvin myös suolaisissa ja tuoreissa sovelluksissa. Lisää hienonnettuihin ja vihreisiin salaatteihin tai kerrosviipaleihin hampurilaisissa ja voileipissä.

Maantiede / historia


Thomas Grimes löysi vuonna 1804, ja Grimes Golden havaittiin kasvavan Brook County, Virginia. Kuten monet perintölajikkeet, myös Grimes Golden oli erittäin suosittu, kunnes kasvava suuntaus heilahti markkinoiden kysynnän vaikutuksesta. Uusia omenalajikkeita luotiin vastauksena sellaisten puiden tarpeeseen, jotka tuottivat enemmän hedelmiä, olivat vähemmän alttiita tuholaisille ja taudeille ja jotka tuottivat paremmin massatuotantoon ja jakeluun soveltuvia hedelmiä. Nykyään Grimes Golden löytyy kasvavista valituista hedelmätarhoista kaikkialla Yhdysvalloissa, jotka ovat erikoistuneet perintölajeihin.



Suosittu Viestiä