Kuvaus / Maku
Ginseng-juuri on ainutlaatuinen ja siro juurikas, joka tunnetaan juurakolla. Sen iho on karkea, vivahtava, kermanvärinen, maapallon tahraama ja arpinen, arvet osoittavat juuren iän. Sillä on usein erilaisia ohuita karaa haarautuvia ja kuituisia jatkeita, jotka kehittyvät pohjasta. Ginseng-juuri on erittäin aromaattinen, sillä on lakritsi-makea maku ja maanläheinen sävy.
Vuodenajat / saatavuus
Ginseng-juuria on saatavana alkusyksystä talven puoliväliin.
Ajankohtaista
Ginseng-juuret, kasvitieteellinen luokitus Panax-ginseng on monivuotinen juuri ja yksi seitsemästä sadasta Araliaceae-perheen kasvilajista, johon kuuluu palsternakka, selleri ja porkkanat. Se korjataan ensisijaisesti luonnosta ja viljellään lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi. Villi ginseng on yhä uhanalaisempi, koska se on korjattu liikaa korjuun vuoksi. Myöhemmin ginseng on yksi kalleimmista yrtteistä maailmassa. Vaikka se on luokiteltu monivuotiseksi, se kasvaa hyvin hitaasti ja vaatii vähintään vuoden juuren kypsyyteen. Ginsengiä on neljä luokitusta: tuore, punainen, aurinko ja valkoinen. Kutakin lomaketta käsitellään ja käsitellään eri tavalla omien ainutlaatuisten hyödyllisten vaikutustensa saavuttamiseksi.
Ravintoarvo
Ginseng-juuri on yleisesti tunnettu lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Sitä käytetään erityisesti tonicina pernan, munuaisten ja lisämunuaisen toiminnoissa, keuhkoissa ja kehon ja mielen elintärkeän energian yleisenä korjaavana aineena. Ginseng-juuren vaikuttavat aineosat ovat saponiinitriterpenoidiglykosideja tai kemikaaleja, joita kutsutaan yleisesti ginsenosideiksi.
Sovellukset
Tuoretta ginsengijuuria käytetään laajalti pääainesosana aasialaisissa resepteissä, erityisesti kiinalaisissa ja korealaisissa resepteissä, joissa se on välttämätön ruokakomeroainesosa keittiössä. Ginsengin lisääminen keittoihin ja teisiin tuo esiin sen aniksella maustetun profiilin ja maanläheiset taipumukset. Ainesosia ovat neilikka, kiinalaiset ruusunaput, kaneli, viisi maustetta, inkivääriä, hasselpähkinöitä, currya, alliumia, siipikarjaa, fermentoituja juomia, chilejä ja chilekastikkeita, mallasohra, thaimaalainen basilika ja villi basilika, rosmariini, kivihedelmät, mansikat ja ananas.
Etninen / kulttuurinen tieto
Sana Ginseng tulee kiinalaisesta sanasta 'jen-shen', joka tarkoittaa 'ihmisen kuvana'. Ihmiskehon muotoiset ginseng-juurakot ovat erittäin toivottavia. Ginsengiä kunnioitetaan Aasiassa sekä yin- että yang-ominaisuuksiensa vuoksi. Vaikka aasialaiset ginseng-lajikkeet arvostetaan yang-ominaisuuksiensa vuoksi, American ginseng arvostetaan yin-ominaisuuksiensa vuoksi.
Maantiede / historia
Ginseng löydettiin yli 5000 vuotta sitten Kiinan Manchurian vuorilta. Kiinan ginseng-kysynnästä kehittyi kansainvälinen kauppa, jonka ansiosta Korea sai kiinalaista silkkiä ja lääkkeitä vastineeksi villille ginsengille. 1900-luvulle mennessä ginsengin kysyntä ylitti saatavilla olevan villin tarjonnan ja ironista kyllä, Korea aloitti ginsengin kaupallisen viljelyn. Amerikkalainen ginsengijuuri löytyy Appalakkien vuoristojen keski- ja itäpuumetsistä, jotka ulottuvat pohjoiseen itäiseen Kanadaan, missä ginsengin korjaaminen on laitonta tammikuun ja elokuun välillä.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät ginseng-juuren. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet ginseng-juuren Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Ateenan Kreikan keskusmarkkinat 🇬🇷 Luonto on tuoretta Ateenan keskusmarkkinat Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 370 päivää sitten, 3.5.20 Jakajan kommentit: Ginseng  Pieni Tokion kauppatori Pieni Tokion kauppatori 333 S Alameda Street # 100, Los Angeles, CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com LähelläEnkelit, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 402 päivää sitten, 02/20/20  Ateenan Kreikan keskusmarkkinat 🇬🇷 Luonto tuore IKE Keskustori Ateena Y-45 www.naturesfresh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 552 päivää sitten, 9.9.2019 Jakajan kommentit: Ginseng  Ateenan Kreikan keskusmarkkinat Nature's Fresh IKE Ateenan keskusmarkkinat Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 608 päivää sitten, 11.7.19 Jakajan kommentit: Ginseng  Atlas World Fresh Market LähelläPoway, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 677 päivää sitten, 5.3.2019  Isetan Scotts Supermarket LähelläSingapore, Singapore Noin 707 päivää sitten, 2.4.2019 |
