Kuvaus / Maku
Puutarhasuola kasvaa paksussa, mäkisessä ryhmässä ja voi olla 30-150 senttimetriä pitkä. Monivarsiinen kasvi on pystyssä ja tuuhea ja kukkii pienet punertavan vihreät kukat kesällä. Se tuottaa suuria tummanvihreitä lehtiä, joilla on pitkänomainen nuolen muoto. Heillä on selvä hapan nootti ja terävä sitruunaruoho oksaalihappopitoisuuden vuoksi. Tämä ominaisuus on saanut sen nimen 'hapan ruoho'.
Vuodenajat / saatavuus
Suolaa on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Puutarhasuola, jota joskus kutsutaan Broadleaf-suolaheinäksi, on monivuotinen yrtti, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Rumex acetosaksi. Se kuuluu tattariperheeseen ja sekoitetaan usein ranskalaisen suolaheinän kanssa, mutta on itse asiassa erillinen laji. Molemmat tuottavat vihreää pinaattia muistuttavia lehtiä, jotka voidaan valmistaa samalla tavoin, mutta puutarhasuola on suurempi kasvi, jolla on vahvempia makuja.
Ravintoarvo
Suola on erinomainen kalium- ja A-, B-, C-, D-, E- ja K-vitamiinien lähde.
Sovellukset
Suolaa voidaan käyttää raakana salaattivihreänä tai tuoreena yrtinä tai paistettua samalla tavalla kuin pinaattia. Nuoret lehdet ovat pehmeitä ja mietoja, parhaita tuoretta syömistä varten, kun taas suuremmat lehdet muuttuvat teräviksi ja katkeriksi, parhaiten keitetyt sovellukset. Suolasta saadaan erinomainen sose kastikkeisiin tai keittoon. Maksuttomia makuja ovat kovasti ikääntyneet juustot, kerma, munat, kala, kaviaari, osterit, linssit, perunat, pinaatti, sipuli, salottisipuli, sinappi, persilja, rakuuna, minttu, kirsikka ja muskottipähkinä. On suositeltavaa käyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettua veistä vain suolaheikkaleikkauksessa ja pidättäytyä ruoanlaittamisesta metalliruukuissa yhdessä, koska sen korkea happopitoisuus värjää ja kuluttaa metalliruokaa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Puutarhasuola on Essiac-teen ainesosa, syöpälääke, joka on alun perin muotoiltu Ojibwa-intiaanien toimesta ja jota käytetään edelleen. Se estää syöpäsolujen kasvua eliminoimalla vapaita radikaaleja kehossa sekä tarjoamalla antibakteerisia ominaisuuksia, jotka tappavat E. colia ja muita haitallisia bakteereita.
Maantiede / historia
Puutarhasuola on kotoisin Euroopasta ja Aasiasta, ja sitä kasvatettiin suosittuna yrtinä ja vihanneksena läpi historian. Monet eurooppalaiset puutarhat sisälsivät kasvin, kunnes keskiajalla kehitettiin lievempi ranskalainen suolaheinä. Nykyään sitä esiintyy useimmissa lauhkeassa ilmastossa kaikkialla maailmassa, ja se viihtyy kosteassa, kosteassa maaperässä. Se levittyy helposti jakamalla sen laaja syvällinen juurijärjestelmä, ja se tulisi leikata säännöllisesti takaisin uuden tarjouskasvun kannustamiseksi.
Reseptiideoita
Reseptejä, jotka sisältävät puutarhasuolaa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Garden Sorrelin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
mistä ostaa tuoretta maissia Yhdysvalloissa
 Iso aukio Iso aukio 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019  Borough Market Chegworth Vallyn pilttuu lähelläLontoo, Englanti, Iso-Britannia Noin 687 päivää sitten, 23.4.2019 Jakajan kommentit: Tuore puutarhasuola ..  Hillcrest Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 710 päivää sitten, 31.3.2019 |
