Kuvaus / Maku
Egremont Russets on peitetty heidän nimimerkkinsä ruskeilla, naarmuilla ja karkeilla päällysteillä, jotka ovat tavaramerkki kaikille ruusunmarjalajikkeille. Iho on kullankeltainen, kun taas liha on kermanvalkoista ja kuivaa. Nämä ruskeat ovat yleensä keskikokoisia ja litteitä. Maku on erottuva ja herkkä - erittäin pähkinäinen, joskus savuinen. Maku ja aromi on verrattu murskattu saniaiset. Ruusujen maku ja rakenne ovat yleensä samanlaisia kuin päärynöiden. Maku on hienosti tasapainoinen makean ja hapan välillä.
Vuodenajat / saatavuus
Egremont Russet -omenoita on saatavana syksyn puolivälistä talviin.
Ajankohtaista
Egremont Russetin omenat ovat monien mielestä parhaita rusettityyppisiä omenoita (Malus domestica -lajeja). Ne ovat klassinen englantilainen viktoriaaninen omena 1800-luvun lopulta, vanhemmat tuntematon. Egremont Russets -kasveja kasvatetaan helposti puutarhapuuna, mutta niitä löytyy edelleen joiltakin markkinoilta, toisin kuin monet antiikkiset omenalajikkeet.
Ravintoarvo
Omenat sisältävät suuria määriä useita ravintoaineita, erityisesti kuitua, C-vitamiinia, kaliumia ja joitain antioksidantteja. Hedelmät koostuvat pääasiassa hiilihydraateista, ja niissä on noin 100 kaloria keskipitkällä omenalla. Omenassa on sekä liukoisia että liukenemattomia kuituja, jotka pitävät ruoansulatuskanavan terveenä. C-vitamiinia, yhtä antioksidanttityyppiä, esiintyy kaikissa omenoissa, vaikka Egremont Russets on C-vitamiinia alhaisempi kuin jotkut muut lajikkeet. Omenissa oleva kalium edistää sydämen terveyttä.
Sovellukset
Russetit ovat klassisia siideriomenoita, mutta ovat hyviä sekä jälkiruokana että ruoanlaitto-omenana. Egremont Russets kestää myös hyvin kuivattuna. Yhdistä juuston kanssa tai lisää suolaisiin salaatteihin, jotta saat hieman monimutkaisen ja makean maun. Egremont Russets säilyttää jopa kolme tai neljä kuukautta jääkaapissa. Aluksi niiden maku paranee, mutta yleensä kuivuu ajan myötä, mitä pidempään ne ovat varastossa
Etninen / kulttuurinen tieto
Egremont Russet on yksi harvoista vanhoista antiikkilajikkeista, joka on paitsi selviytynyt vuosikymmenien ajan myös kukoistanut. Useimmat nykyaikaiset omenat ovat erittäin makeita tai happamia ja erittäin rapeita ja mehukkaita. Tämä ruskea antaa jotain erilaista, ja fanit ja puutarhurit ovat pitäneet sitä elossa viktoriaanisista ajoista lähtien.
Maantiede / historia
Vaikka Egremont Russetin historiaa ei tiedetä lopullisesti, sen nimi viittaa siihen, että sitä kasvatettiin ensin Lord Egremontin kartanolla Petworthissä, Sussexissä, Englannissa, josta tuli useita omenalajikkeita 1800-luvulla. Se löydettiin ensimmäisen kerran Sussexista vuonna 1872 ja siitä tuli suosittu 1900-luvun alussa. Englannissa 1960-luvulla kuluttajat kiinnostuivat enemmän ruskeamerkeistä, ja kysynnän tyydyttämiseksi istutettiin enemmän Egremont Russetsia. Egremont Russetsilla on paras vaikutus lauhkeassa ilmastossa, sen kukat ovat alttiita pakkaselle kylmässä ilmastossa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Egremont Russet Omenat. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Gunny Sack | Apple Mango -kanaa | |
| Jacquelyn Clark | Kardemumma omenaleipä | |
| Elämä on Poppin | Kotitekoinen omenasiideri |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Egremont Russet Omenat Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Ballard Farmer's Market Booth Canyonin hedelmätarha 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 150 päivää sitten, 11.10.20 Jakajan kommentit: Älä pelkää sen ulkonäköä - sitkeä, ananasta, maanläheinen hyvyys !!  Wedge Community Co-op Wedge Community Co-Op 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale LähelläMinneapolis, Minnesota, Yhdysvallat Noin 471 päivää sitten, 24.11.2019 Jakajan kommentit: Hoch Orchards Organic  Borough Market Chegworth Valley lähelläLontoo, Englanti, Iso-Britannia Noin 485 päivää sitten, 11.11.19 Jakajan kommentit: Russet-omenat ovat kaudella  Queen Anne Farmers Market Laiha kisu maatilat 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 516 päivää sitten, 10.10.19 Jakajan kommentit: Täydellinen omena tuoreen siiderin valmistamiseen - Yum! |
