Kuvaus / Maku
Pieni, lehtevä ja aromaattinen kiinalainen selleri kasvaa ruusukkeessa, joka johtuu juurien juuresta. Tuoksuva, tällä muinaisella aasialaisella kasvisyrtillä on ontot, ohuet rapeat varret ja herkät ohut lehdet. Harvoin syödään raakana, sen maku on pistävä ja hieman pippurinen. Ruoanlaitto makeuttaa ja kesyttää sen maun samalla pehmentäen sen tekstuuria.
Vuodenajat / saatavuus
Kiinalainen selleri on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Kiinalainen selleri on Apiaceae-perheen ja Apium graveloens -lajin jäsen.
Sovellukset
Pistävä ja pippurinen kiinalainen selleri maistuu samanlaiselta kuin tavallinen selleri, vain paljon vahvempi - sitä syödään harvoin raakana. Heitä sekoitettuja perunoita, paistettuja riisiruokia tai vihannesputteleita. Yhdistä kinkun, karitsan, kanan, kalkkunan tai riistan kanssa. Säilytä rei'itetyssä muovipussissa jääkaapissa. Älä pese ennen käyttöä. Puhdista huuhtelemalla nopeasti veden alla. Ravista ylimääräinen vesi kuivaksi varovasti.
Etninen / kulttuurinen tieto
Menneinä päivinä kiinalaisia selleri-lehtiä kerättiin lääkekäyttöön. Tuotettavan haihtuvan öljyn takia tätä kaksivuotista yrttikasvia käytettiin myös aromiaineena.
Maantiede / historia
Alkuperäiset Pohjois-Aasiassa, missä se kasvoi villinä, antiikin kreikkalaiset nauttivat kiinalaisesta selleristä pentuna, kun roomalaiset käyttivät sitä koristeellisissa seppeleissään. Tunnetaan myös nimellä khuen chai, kan-tsai, kin-tsai, kun choy, qin cai ja kinchay, ja nykyään tämä kasvi viihtyy korkeilla korkeuksilla tropiikissa ja lauhkeilla alueilla. Kasvaa 10-15 tuumaa pitkä, kiinalainen selleri suosii viileää ilmastoa ja varjoa, kun sitä kasvatetaan lämpimällä kesäkaudella. Melko kylmäkestävät kasvit vaativat hedelmällistä maaperää ja riittävää kosteutta. Hidas käynnistys, mutta kun se on vakiintunut, kiinalainen selleri on valmis leikkaamaan noin kuudessa viikossa. Aasialaisessa ruoanlaitossa suosittu thaimaalainen keittiö suosittelee tämän tyyppisiä sellereitä maukkaissa annoksissaan.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Palkeet | San Marcos, Kalifornia | 619-395-6325 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät kiinalaista selleriä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet kiinalaista selleriä Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010  etelä pohjoisessa tuotemarkkinat LähelläSanxian alue, Taiwan Noin 463 päivää sitten, 12.12.2019  Thuan Phat Supermarket LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 527 päivää sitten, 30.9.2019  Buford Highway Farmers Market Bufordin HWY-viljelijämarkkinat 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 LähelläDoraville, Georgia, Yhdysvallat Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019 Jakajan kommentit: Kiinalainen selleri Buford Farmers Marketilla  Manilan itämaiset markkinat Manilan itämaiset markkinat 4175 Mission Street San Francisco, CA 94112 415-337-7272 LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019  Sanwa Farmer's Market Sanwan viljelijöiden markkinat 2621 E.Hilsborough Ave.Tampa FL 33610 813-234-8428 LähelläTampa, Yhdysvallat Noin 635 päivää sitten, 14.6.2019 |
