| Bel Ceilo -huvila |
Kuvaus / Maku
Cerignola-oliivit ovat suurikokoisia oliiveja, joita käytetään usein syötäväksi tarkoitettuina oliiveina. Ne voivat olla joko vihreää tai mustaa ihoa ja niillä on paksu, lihainen liha. Cerignola-oliivien maku on lievästi hapan ja voinen.
Vuodenajat / saatavuus
Cerignola-oliiveja on saatavana myöhään syksystä alkukevääseen.
Ajankohtaista
Cerignola-oliivit ovat peräisin Italian kaupungista, Cerignolasta, josta se saa nimensä. Cerignola-oliivit tunnetaan myös nimellä Bella di Cerignola. Oliivit voivat olla joko mustia tai vihreitä lajikkeesta riippuen. Punaisia Cerignola-oliiveja on myös saatavana, mutta ne eivät ole luonnollinen lajike, vaan ne valmistetaan lisäämällä väriä kovetusprosessin aikana. Cerignola-oliiveja voidaan kasvattaa vain tietyllä Puglian alueella Italiassa, koska ne ovat suojattuja D.O.P: llä tai 'Denominazione d' Origine Protettalla ', mikä tarkoittaa suojattua alkuperänimitystä.
