Cempedak Durian

Cempedak Durian





Kuvaus / Maku


Durian Cempedak ovat soikeita, epäsäännöllisen muotoisia erikokoisia hedelmiä. Hedelmien keskimääräinen koko on halkaisijaltaan noin 12 senttimetriä, pituus 25 senttimetriä ja paino enintään 900 grammaa. Ruskeanvihreä ulkopinta on kuvioitu kohotetuilla kuusikulmaisilla pehmeillä piikkeillä. Hedelmä on erittäin pistävä ja muistuttaa duriania ja jackfruitia. Leikattuna hedelmästä tulee tahmeaa, liimamaista valkoista mehua. Jokaisella hedelmällä on neljä - 16 pitkänomaista sisäsiemeniä, jotka kasvavat erikseen hedelmässä ja joiden halkaisija on noin 3 cm ja pituus 2,5 cm. Jokainen siemen peitetään paksulla kerroksella syötävää lihaa. Liha on väriltään kermanväristä keltaista oranssia. Se on yhtä pehmeää kuin vaniljakastike, ja sillä on karamellimaista, makeaa, hieman myskistä makua, jossa on mangovihjeitä. Brix-asteikolla mitattuna Durian Cempedakin liha on välillä 10-16.

Vuodenajat / saatavuus


Durian Cempedak on saatavilla ympäri vuoden, ja sesonki on kevätkuukausina.

Ajankohtaista


Durian Cempedak on trooppinen hedelmä. Ne ovat erilaisia ​​Cempedak, kasvitieteellisesti luokiteltu Artocarpus kokonaisluku. Nämä hedelmät kuuluvat Moraceae-eli mulperiperheen perheeseen ja liittyvät jakkipuun hedelmiin, leipää ja viikunoita. Durian Cempedak on erilainen Cempedak, ja sitä nähdään harvoin Aasian ulkopuolella.

Ravintoarvo


Durian Cempedak sisältää kuitua, B-vitamiinia, C-vitamiinia, karoteenia ja antioksidantteja.

Sovellukset


Durian Cempedak on parasta syödä tuoreena käsistä. Käytä leikkaamalla hedelmä auki pituussuunnassa varoen mustelmia tai leikkautumista siemeniin. Kuori liha irti ja kaivaa siemenet käsin tai lusikalla. Leikkaaminen hedelmiin saa aikaan sen mehun, josta tulee tarttuvampaa ajan myötä tai vedellä. Peitä leikkauspinta, kädet ja veitsi öljyllä ennen hedelmien käsittelyä. Saadaksesi ylimääräinen mehu pois iholta ja veitsestä, huuhtele enemmän öljyä ja hiero pois ennen pesua. Säilytä Durian Cempedakia huoneenlämmössä, missä ne ovat hyviä viidestä seitsemään päivään.

Etninen / kulttuurinen tieto


Kuten joissakin durian-muunnoksissa, Durian Cempedakin esiintyminen paikallisilla markkinoilla on yleensä syynä juhlaan hedelmien ystäville.

Maantiede / historia


Durian Cempedak on rekisteröity Malesiassa noin vuonna 2013, ja sitä on näytetty kaupan näyttelyissä ympäri maata. Sitä kasvatetaan pääasiassa Borneon saarella. Durian Cempedakia voi esiintyä pieninä määrinä Kaakkois-Aasian alueelta.



Suosittu Viestiä