| Katso Canyonin omenatarhat |
Kuvaus / Maku
Kellokukkaomenat ovat kooltaan suuria, pyöreitä ja uritettuja. Kellokukan iholla on kirkkaanvihreä-keltainen tausta, joka on päällekkäin punaisella punastuksella. Bellflower-omenapuu voi olla melko pitkä, ja tämän lajikkeen kukka, kuten nimestä voi päätellä, on näyttävä ja erittäin kaunis. Bellflowerin perinteinen hedelmäinen maku on tasapainossa makean ja hapan välillä, vaikka se voi menettää osan makua voimasta keitettäessä.
Vuodenajat / saatavuus
Kellokukkaomenoita on saatavana syksystä kevääseen.
Ajankohtaista
Kellokukka-omenat ovat antiikki eikä kovin laajalle levinnyt Malus domestica -lajike. Ne liittyvät todennäköisesti Pohjois-Amerikassa kasvatettuun ranskalaiseen / hollantilaiseen Belle-Fleuriin ('kaunis kukka' ranskaksi).
Ravintoarvo
Omenissa on vähän kaloreita, ja ne koostuvat pääasiassa hiilihydraateista ja vedestä. Ne sisältävät liukoisia ja liukenemattomia kuituja, mikä lisää heidän maineensa terveysruokana - nämä kuidut auttavat estämään kolesterolin kertymistä valtimoihin ja pitävät ruoansulatuskanavan terveenä. Omenat ovat myös hyvä C-vitamiinin lähde, joka on keskittynyt ihon alle.
Sovellukset
Kellokukat ovat hyvä tuore syöminen omena. Niitä voidaan käyttää myös mehuihin ja leivonnaisiin torttuihin. Ranskassa niitä keitetään myös kompoteina. Yhdistä perinteisten omenan makuihin, kuten hunaja, karamelli, saksanpähkinät, rusinat, kaneli, muskottipähkinä jne. Kellokukkia voidaan säilyttää useita kuukausia viileässä, kuivassa paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kellokukka omenat kuuluvat samankaltaisten omenoiden ryhmään nimeltä Belle-Fleur tai Bellefleur, Ranskasta, Belgiasta ja Alankomaista. Lajikkeisiin kuuluvat muun muassa Brabant, Single, Double ja Oxhead.
Maantiede / historia
Kellokukat kasvavat Kaliforniassa, etenkin See Canyonin leudossa ilmastossa Etelä-Kaliforniassa. He ovat olleet Pohjois-Amerikassa ainakin 1900-luvun alusta lähtien. Ensimmäiset kellokukka- tai Bell-Fleur-omenat olivat hollantilaisia tai ranskalaisia, ja ne kasvoivat Euroopassa ainakin 1800-luvun puolivälissä, mutta ovat todennäköisesti paljon vanhempia. Ne eivät ole yhtä suosittuja kuin aiemmin, ja niitä esiintyy vain satunnaisesti pienemmiltä tuottajilta.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Kellokukka-omenat Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Katso lähellä Canyonin omenatarhojaSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 189 päivää sitten, 9.2.20 |
