Kuvaus / Maku
Suurempaa tammenterhakurkkua muistuttava tämän uuden, pienemmän lajikkeen tammenterhon ohut kuori on vaaleanvihreä ja paljon pehmeämpi. Vaalea, vihreästä oranssiin tuleva liha tarjoaa mietoa kurpitsa-makua.
Vuodenajat / saatavuus
Baby Green Acorn Squash on saatavana syksyllä ja talvella.
Ajankohtaista
Cucurbitacce-perheen jäsen, tämä suuri ryhmä sisältää paitsi kurpitsaa myös kurpitsaa ja kurpitsaa.
Ravintoarvo
Kaikki kurpitsa tarjoavat A- ja C-vitamiinia, joitain B-vitamiineja ja ovat hyviä kuitujen lähteitä. Noin 100 kaloria on yksi kuppi keitettyä kurpitsaa.
Sovellukset
Täysin syötävällä, vauvanvihreällä tammenterholla on herkkä iho kokki nopeasti. Höyry, paista, hauduta, paista, paista, mikroaaltouuni tai grilli. Lisää salaatteihin, vuoka- ja paistinpannuihin. Säilytä jääkaapissa muovipussissa enintään viikon ajan.
Maantiede / historia
Talvikurpitsa-tyypiksi katsottava tammenterhukuuri on saman perheen jäsen kuin kesäkurpitsa, johon kuuluu kesäkurpitsa. Keski-Amerikka, Meksiko ja Yhdysvallat ovat suurimpia vauvan tammenterhokurpitsaa, yksinkertaisesti tammenterhakurpitsaa, joka on poimittu varhaisessa kasvuvaiheessa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Baby Green Acorn Squashia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Juoksu keittiöön | Applen linssi täytetty tammenterho kurpitsa |
