| Rannikkotila |
Kuvaus / Maku
Valikoima vauvan punasalaattia on pieni ja herkkä vauvan salaatti. Ne ovat pehmeitä mutta raikkaita, voisia ja täyteläisiä, ja niiden maku, rakenne, väri, muoto ja koko vaihtelevat.
Vuodenajat / saatavuus
Valikoima vauvan punasalaattia on saatavana Coastal Organicsilta talvi- ja kevätkuukausina.
Ajankohtaista
Valikoima vauvan punasalaattia kasvatetaan paikallisesti Kaliforniassa Coastal Organicsissa. Salaatti on luokiteltu kuuteen eri tyyppiin, jotka tunnetaan myös alalajina tai kasvitieteellisinä lajikkeina. Kuusi salaattityyppiä ovat crisphead (jäävuori ja batavian), romaine, voi, latina, lehti ja varsi. Kaikki salaattityypit jäävuoria lukuun ottamatta esiintyvät punaisena ja vihreänä lehtien muodossa. Kaikista salaattityypeistä lehtisalaatit ovat yleisimmin istutettuja salaatteja maailmassa. Heitä suositaan leikattu ja tule uudestaan -luonteesta, helposta kasvusta ja tarjolla olevista lehtisalaateista.
Sovellukset
Ihana koriste tärkeimmille alkupaloille, erikoisvoileileille, tuoreille hedelmälevyille, alkupaloille ja kasvislautasille. Juttu pitaleivän luomuksiin. Spritz kastikkeella rikas ja kaunis sivusalaatti. Säilytä kylmässä muovipussissa.
